应用广东彩票|红运彩app和广东彩票
您現在的位置:食療養生頻道 > 包裹蒸

菜名:海鮮釀苦瓜

類別:福建菜 營養不良調理 清熱解毒調理 防癌抗癌調理 工藝:包裹蒸

  • 1.苦瓜洗凈,橫切1厘米厚的段24個,挖去中間的瓜瓤,入沸水鍋氽1分鐘取出,用冷水過涼,控干水分。2.蝦肉、肥膘肉剁成茸,加上精鹽、料酒、蔥姜汁、蛋清,攪打上勁后加?肉,攪拌成餡,分24等份填入苦瓜,面上拌平,入中火蒸籠蒸15分鐘取出。另將瀝出的蒸汁,倒入鍋中,加豬油和濕淀粉勾芡淋于苦瓜上,旁邊圍上西紅柿即成。
查看詳情>>

菜名:蛋皮肉卷

類別:補血調理 山東菜 營養不良調理 貧血調理 工藝:包裹蒸

  • 1.將豬后腿肉洗凈,用細絞刀絞三遍成肉泥;2.雞蛋入碗內打散,加精鹽、濕淀粉攪勻;3.用25克蛋清和25克干淀粉攪成雞蛋糊待用;4.取一鍋,燒熱,用花生油涮一下鍋,用潔布將鍋中油擦凈,將鍋離火,把雞蛋液倒入鍋內,端起旋轉,使雞蛋液均勻地攤在鍋中,再將鍋在火上轉動,使雞蛋熟透,制成雞蛋皮,取出,放在盤中晾涼待用;5.將豬肉泥放在盆中,加清水100毫升,反復攪打,待上勁后,加入75克蛋清、料酒、蔥末、8克精鹽、胡椒粉、濕淀粉、熟豬油,用力往一個方向攪打,上勁后即好;6.將蛋皮輔在案子上,撒上干淀粉,抹上蛋清糊,把肉餡均勻地鋪在蛋皮上,由一端卷成卷。待用;7.將肉卷放入屜中,用小氣蒸20分鐘,取出用重物壓成扁長圓形晾涼,表面涂上一層香油;8.食用時改刀切片,擺入盤中即成。
查看詳情>>

菜名:龍眼咸燒白

類別:四川菜 貧血調理 健脾開胃調理 滋陰調理 工藝:包裹蒸

  • 1.將豬五花肉洗凈,放入蒸鍋蒸熟,抹勻醬油,下油鍋炸至紅色,撈起晾涼,切成片。2.泡紅辣椒去蒂,籽切成段,芽菜洗凈切段。3.在每段泡椒中加豆豉2粒,然后放在1片肉上,卷成筒狀,豎立放入碗內,加入調料,上籠蒸40分鐘,取出翻扣在盤內即成。
查看詳情>>

菜名:蛋包蝦仁

類別:湖南菜 營養不良調理 壯腰健腎調理 通乳調理 貧血調理 工藝:包裹蒸

  • 1.蝦子洗一遍揀去雜草,用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上,背向下)往上一擠,蝦肉脫殼而出(叫蝦仁),放入加鹽的清水中,用筷子攪一會,使蝦肉上殘存的薄膜脫落,再用水繼續沖幾遍,直到薄膜、蝦腳沖盡成為雪白的蝦仁,瀝干水分,再用白凈布按干水分后。鍋內入放入豬油燒到五成熱時,下入蝦仁,用筷子撥散滑熟,倒入漏勺瀝油然后裝盤晾涼。2.熟瘦火腿、去蒂洗凈的蘑菇、去殼洗凈煮熟的冬筍都切成同蝦仁一樣大小的顆粒,蔥切花。姜切末。3.鍋燒熱,放入豬油燒到六成熱時,下入蘑菇、冬筍,加鹽炒入味,裝盤晾涼后,加入豌豆、火腿、蔥花、姜末、蝦仁、味精、胡椒粉和香油拌成的餡。菠菜摘洗凈。4.將雞蛋打散,加入適量的鹽,水,濕淀粉攪勻,用旺火燒熱,用小塊肥膘在鍋內擦油,視有油光即把攪好的雞蛋液用小調羹舀入鍋內搖一轉燙發成圓形小蛋皮(共20張)攤到木板上,放入拌好的蝦仁餡,包成長條形,然后用碗扣上。5.食用前10分鐘,把蛋包蝦仁上籠蒸熱取出,翻撲盤內,同時將豬油燒到六成熱,下入菠菜炒一下,撈出,拼邊,再在鍋內放入湯和鹽,調好味,用濕淀粉調稀勾流芡,澆在蛋包蝦仁上,淋香油即成。
查看詳情>>

菜名:荷葉軟蒸魚

類別:湖南菜 營養不良調理 補虛養身調理 延緩衰老調理 高血壓調理 工藝:包裹蒸

  • 1.魚宰殺去鱗、鰓、鰭,由背脊骨開膛去內臟,刷去腹內黑膜并洗凈,除去頭尾和背脊骨,取下兩扇帶皮魚肉,再斜片成6厘米寬、2厘米厚的塊。2.蔥切花,姜切末。荷葉切成直徑3厘米大圓形,一張墊放在小蒸籠內。3.食用前15分鐘,用上列調料和蔥、姜末以及辣椒油將魚拌勻,加入干淀粉拌和后擺入墊荷葉的蒸籠內,上面蓋一張荷葉,再蓋上蓋,在旺火沸水上蒸約15分鐘即熟,揭開荷葉,撒入蔥花,淋花椒香油,再將荷葉蓋上,用盤托上即成。
查看詳情>>

菜名:腐包鴨塊

類別:素齋菜 湖南菜 消化不良 營養不良調理 動脈硬化調理 工藝:包裹蒸

  • 1.油皮放在冷水中浸濕,立即放在砧板上,撕去邊筋,切成12厘米見方的塊,共24塊;2.豆腐干(蘭花豆腐干)、水發玉蘭片、榨菜、水發香菇分別切成米粒狀;3.油菜心洗凈;4.炒鍋置旺火,放入花生油,燒至七成熱,先下玉蘭片、香菇煸炒,下醬油,再下蘭花豆腐干、榨菜,淋入素湯50毫升,用濕淀粉勾芡,盛入碗中晾涼,作餡子用;5.豆油皮攤開,中間放餡子,包成4.5厘米長、3.6厘米寬的長方形,搭口處用濕淀粉封住,共包成24個,即為腐包;6.炒鍋內下花生油,燒至七成熱,將腐包逐個下油鍋,兩面炸成金黃色,用漏勺撈出瀝油;7.瀝油后整齊碼入一只瓦缽內,加素湯100毫升、醬油、熟花生油,上籠蒸10分鐘,表皮起皺紋,形似鴨塊;8.炒鍋內留底油,燒至七成熱,下菜心,加精鹽炒熟,盛小碗中;9.將腐包缽內原湯倒入炒鍋,腐包翻扣在大瓷盤中;10.菜心拼在盤子周圍;11.鍋內原湯燒開,加入味精,用濕淀粉勾芡,淋入香油,澆在腐包上即成。
查看詳情>>

菜名:柴把魚卷

類別:湖南菜 健脾開胃調理 消化不良 氣血雙補調理 私家菜 工藝:包裹蒸

  • 1.鯛魚洗凈切斜刀片,在腌料(姜5克、蔥10克、胡椒粉2克、鹽3克、白酒5克、水1杯)內腌5分鐘。2.冬菇用開水泡發,去蒂切長條;火腿切長條狀;冬筍切長條狀,氽煮后至涼水中冷卻,撈出瀝干水;中芹去葉洗凈,氽煮后沖冷水,再撕成絲待用。3.魚片瀝干攤平,依次放入冬菇、火腿、冬筍后,再將魚片卷起包好,用中芹絲捆綁備用。4.茄子洗凈切5厚公分擺放在盤內,茄片上撒少許淀粉,再將魚卷放在茄片上,放進蒸籠內約10分鐘后取出。5.最后將調料(鹽2克、白酒5克、胡椒粉2克、雞粉5克、味精5克、水半杯)煮開,用淀粉勾芡后,加少許香油淋在魚卷上即可。
查看詳情>>
  • 風生火鍋
    • 牛肚:牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。牡蠣(鮮):牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化;牡蠣還含有維生素B12,具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補鈣的良好食品。牡蠣肉味咸、澀,性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰,養血,補五臟,活血.充肌之功效。鰨目魚:鰨目魚是中國黃渤海區的原產魚種,溫水性魚類。該魚內臟團小,出肉率高,肌肉細嫩,口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,屬于高蛋白,低脂肪,富含維生素的優質比目魚類。豬腰子:豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;但豬腰子中膽固醇含量較高,固血脂偏高者,高膽固醇者忌食。青蝦:蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。黑魚:每lOOg黑魚肉中含蛋白質18.5g,脂肪1.2g,還含有18種氨基酸,如組氨酸,3-甲基組氨酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血。鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。小白菜:小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,胡蘿卜素、煙酸等營養成分,也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張,考試前多吃小白菜,有助于保持平靜的心態。根據醫書記載,小白菜有和中,利于大小腸的作用,能健脾利尿,促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。豆腐:豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。冬筍:冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品,對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣,兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收,并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。粉絲:粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
    詳細>>
  • 羊肉燉冬瓜
    • 羊肉(瘦):羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵御風寒之功效。冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內淀汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。香菜:香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
    詳細>>
  • 西紅柿燉羊排
    • 番茄:西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。羊排:羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵御風寒之功效。香菜:香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
    詳細>>
应用广东彩票 红树林时时彩平台 长期跟踪 稳赚 体彩中心几点截止投注 足球比分现场直播 双色球技巧中6红方法 新疆福利彩票时时彩 nba投注网站 重庆时时开彩结果官网 3d投注技巧准确率99 比分网足球即时比分 3d定和值最准确的方法 北京pk开奖直播网 幸运飞艇二期在线计划表 重庆时时开彩结果下载 黑马人工计划软件苹果下载 大赢家江西时时